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滾筒鍋優(yōu)點(diǎn)如下：

1、上手快。在通過(guò)學(xué)習(xí)掌握滾筒炒鍋一定技巧后，很容易上手。

2、美觀高檔。滾筒鍋看起來(lái)較為現(xiàn)代，看不到更多炒砂等原料，較為美觀。一般連鎖炒店、大炒店多采用滾筒炒鍋。隨著科技發(fā)展，具有溫控、定時(shí)等功能的滾筒炒鍋已經(jīng)在市場(chǎng)投入使用。

3、板栗軟糯。滾筒鍋炒制時(shí)，水分丟失較少，板栗口感軟糯。

4、節(jié)省能源。滾筒鍋熱量丟失少，較為節(jié)省燃料和能源。

5、炒熟快。在同等條件下，滾筒鍋比立式鍋更容易炒熟一鍋，適量的板栗，十幾分鐘左右炒熟一鍋較常見(jiàn)。

6、翻炒均勻。在筒內(nèi)，板栗與炒砂混合較為均勻，加快板栗熟的速度。

7、油煙少。滾筒鍋加糖稀時(shí)，煙在筒內(nèi)一大部分，逸出較少，較為干凈。

8、節(jié)省人工。正常情況下，一人看三臺(tái)滾筒炒鍋不成問(wèn)題。 9、炒貨量大。有大型滾筒炒鍋，每次最多可以80-100斤鮮板栗。

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