中藥應(yīng)用領(lǐng)域中，很多中藥飲片為了達(dá)到藥效，使用前需要進(jìn)行炒制工序，比如說(shuō)吧酸棗仁炒制為合格的中藥飲片炒酸棗仁。在實(shí)際操作中，根據(jù)藥物的不同以及需求的不同，炒制中藥飲片時(shí)，一般采用炒黃、炒焦炭三種工序。將凈選或切制后的藥物治愈炒制容器內(nèi)，炒至藥物表面成黃色或色澤加深，或鼓起爆裂，并透出香氣的方法，稱(chēng)為炒黃，炒黃工序采用文火或重活；將凈選或切制后的藥物，置于電磁炒藥機(jī)內(nèi)，炒至藥物表面呈焦黃色或焦褐色，內(nèi)部色澤加深，并透出焦香氣味的方法，稱(chēng)為炒焦，炒焦用中火；將凈選或切制后的藥物，置于炒制容器內(nèi)，炒制藥物表面焦黑色，內(nèi)部焦褐色的方法，稱(chēng)為炒炭，炒炭用武火。在現(xiàn)有的中藥飲片炒制過(guò)程中，大多用炭火加熱，但炭火加熱存在加熱速率慢、加熱不均等問(wèn)題，使得中藥飲片的炒制外觀、性狀不一，極大的影響了飲片的質(zhì)量和藥效，炒制效果差。

   針對(duì)上述存在的問(wèn)題，電磁炒藥機(jī)提出了一種中藥飲片的炒制方法，包括中藥飲片預(yù)處理、炒制輔料制備、炒制等步驟，通過(guò)合理的原料處理，和炒制過(guò)程中輔料的選擇優(yōu)化，炒制所得的中藥飲片色澤均一，外觀、性狀統(tǒng)一性高，藥香濃郁，藥性保存性好，飲片質(zhì)量穩(wěn)定，治療效果更強(qiáng)。