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我們常見的堅果主要有板栗、核桃、扁桃仁、杏仁、腰果、開心果、松子、榛子、花生、葵花子、南瓜子等。堅果屬于高能量食物，適量攝入有益健康，但過量攝入會帶來能量過剩的風險。《中國居民膳食指南
瓜子，指的是瓜果的種子，其種類較多，有葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黃瓜子、絲瓜子等。目前作為零食食用的瓜子主要指葵花子、南瓜子和西瓜子。
小瓜子，大營養(yǎng)
古往今來，從皇帝到百姓都“大愛”嗑瓜子，除去休閑娛樂的因素，瓜子中的營養(yǎng)成分也是不容小覷。以葵花子為例，其富含不飽和脂肪酸，人體必需的亞油酸含量約達到50%～60%。除富含不飽和脂肪酸外，葵花子中還含有多種維生素、鐵、鉀、鋅等人體必需的營養(yǎng)成分（見表）。可見，瓜子雖小，營養(yǎng)不少。

好吃，也不能貪
瓜子雖好，但吃的時候也不能“口無遮攔”，吃瓜子也要掌握強技術(shù)：
1、小瓜子也需適量
瓜子的營養(yǎng)成分中脂肪含量較高，經(jīng)常多吃會造成脂肪攝入過量，增加超重肥胖的風險。由于瓜子仁的個頭小，很容易給人造成“多吃點也沒關(guān)系”的假象。如果每天都嗑瓜子，“一把半”的量就是一天食用的上限。
2、瓜子小，鹽不少
目前葵花子的消費量位居頭籌，為了增加口感，炒制過程中添加了不少的鹽，吃瓜子同時也會增加人體鈉的攝入量，對于高血壓患者需要特別注意。因此，吃瓜子時以原味為首選。
3、嗑瓜子別磕出“瓜子牙”

長期用牙嗑瓜子會磨損牙齒的牙釉質(zhì)，使牙齒切緣逐漸出現(xiàn)小缺口，嚴重時會暴露牙本質(zhì)，最終導致牙髓病。

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瓜子怎么吃才健康？

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