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炒瓜子貓膩多?三招選出好瓜子。

作者:admin01 來(lái)源:本站 時(shí)間:2021-07-22 16:50:57 瀏覽量:535

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逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候瓜子就成了受歡迎的一道小零食之一,尤其是過(guò)年全家一起看電視消遣的時(shí)候,怎么都少不了吃美味的瓜子。

瓜子雖好吃,但是吃多了也上火,尤其是近幾年各種口味的瓜子隨之而來(lái),像“奶油瓜子”“雞湯瓜子”“酸梅瓜子”,還有大火的“焦糖瓜子”、“山核桃味瓜子”等等。市場(chǎng)上比較常見(jiàn)的瓜子品種有葵瓜子、西瓜子、南瓜子等等,西瓜子的口感更軟一些,西瓜子的熱量也不高,一些嗑瓜子上火的人可以選擇吃西瓜子,其中葵瓜子是最受歡迎的品種之一。

我們這邊的葵瓜子一般都會(huì)買(mǎi)在10塊錢(qián)1斤,各種口味的價(jià)格也就不一樣,一般原味都是最便宜的,你家那邊的瓜子也是10元左右1斤嗎?不過(guò)我們?cè)谔暨x瓜子的時(shí)候也要注意了,這里面其實(shí)也藏著不少的“貓膩”呢,如果買(mǎi)不好的話很可能就出現(xiàn)果仁小的瓜子,嚴(yán)重的還可能會(huì)影響健康。過(guò)年挑選瓜子貓膩多,如何輕松挑出優(yōu)質(zhì)炒瓜子?教你3招輕松應(yīng)對(duì)。

我們先來(lái)了解一下,這口味眾多的瓜子,其中的“貓膩”在哪里。

原味的瓜子口感比較的單調(diào),所以就出現(xiàn)了許許多多的口感豐富的瓜子了。比如上面跟大家提過(guò)的什么奶油瓜子,五香瓜子,綠茶瓜子等等。那喜歡吃奶油的就一定認(rèn)為這是用純奶油炒出來(lái)的,喜歡綠茶口味的就認(rèn)為是天熱的綠茶浸染過(guò)的。

其實(shí)呢,事實(shí)不是這樣的,市面上的一些瓜子都是通過(guò)色素來(lái)染出來(lái)的,口味也是通過(guò)香精搭配出來(lái)的,根據(jù)咱們國(guó)家關(guān)于食品添加劑的使用規(guī)定,并沒(méi)有適用于瓜子類炒貨的添加劑,因此,瓜子中添加色素是屬于違反相關(guān)食品法規(guī)的行為。這些色素中通常含有鋁元素,過(guò)量攝入會(huì)對(duì)人體造成傷害。

那下面就來(lái)教給大家挑選優(yōu)質(zhì)瓜子要注意的3點(diǎn)。

01

看一看

炒好的正常的瓜子都有一個(gè)通性,就是果殼兩側(cè)的邊棱都是白色的,不管是什么口味,只要是正常炒制都符合這個(gè)特性,如果你看到的瓜子內(nèi)側(cè)是發(fā)黑或者顏色特別深,可能就存在添加劑過(guò)多的現(xiàn)象,不建議大家購(gòu)買(mǎi)和食用。

02

搓一搓

這就是為了防止我們買(mǎi)到那種用色素染色的瓜子了,如果用力地搓一搓在表面明顯有褪色的話,就說(shuō)明這瓜子是加了顏料來(lái)炒的,嚴(yán)重的還會(huì)將色素弄到手上。

03

聞一聞

聞到的應(yīng)該是淡淡的清香味道的瓜子,這就是正常的瓜子了,但是要是聞到有刺鼻的味道嗎,這樣就說(shuō)明這個(gè)瓜子是非正常添加的香精瓜子了。


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