瓜子、花生、杏仁、核桃、腰果……各類堅果炒貨群英薈萃，干炒機、色選機、檢測機、包裝機……各類生產(chǎn)設備應有盡有。伴隨著第七屆中國堅果炒貨休閑食品暨機械包裝設備展覽會的舉辦（4月19日~21日），安徽國際會展中心又成了一個集萃堅果炒貨行業(yè)各類生產(chǎn)要素的殿堂。產(chǎn)品展示：各類炒貨匯集一堂山核桃好吃殼難剝，這恐怕是很多愛吃山核桃人的共同感受。在昨天的展會現(xiàn)場，一種“特好剝”山核桃吸引了不少參觀者。“這是我們?nèi)ツ觊_發(fā)出的‘特好剝’系列，殼已經(jīng)剝?nèi)チ?0%，消費者拿到手中只要再輕輕一剝，就能得到大塊大塊的核桃仁。”現(xiàn)場的工作人員一邊介紹一邊演示。據(jù)悉，這種“特好剝”山核桃是通過在一定溫度加熱、增加水分的情況下，讓核桃殼實現(xiàn)破裂，進而減少食用的難度。展會現(xiàn)場，類似于手剝山核桃這樣的新品、精品并不少。作為中國最大的堅果炒貨行業(yè)展會，本屆展會匯集了堅果炒貨、休閑食品行業(yè)的各類產(chǎn)品，參展企業(yè)600多家。尤其是展會上土耳其榛子推廣協(xié)會、斯里蘭卡腰果協(xié)會帶來的當?shù)刈钪拈蛔?、腰果，為展會帶來了濃濃的異域味道。產(chǎn)業(yè)配套：上下游企業(yè)共襄盛會作為已經(jīng)連續(xù)6年舉辦的行業(yè)最大規(guī)模的盛會，其展示的內(nèi)容已經(jīng)遠遠超過堅果、炒貨、休閑食品等本身，還吸引了原料、配料、包裝、機械等上下游企業(yè)參與，搭建了行業(yè)交流、交易的平臺。合肥美亞光電是國內(nèi)最大的色選機生產(chǎn)研發(fā)制造企業(yè)，其產(chǎn)品在食品加工行業(yè)廣泛應用。“之前的色選機一般采用可視光，通過顏色的不同將雜物篩選出去，而這種高性能X射線異物檢測機，采用更先進的X射線成像技術，能夠根據(jù)物質(zhì)密度的不同，將雜物去除，更為精確。”公司銷售部經(jīng)理錢磊介紹。在展會現(xiàn)場，堅果、炒貨行業(yè)的各種生產(chǎn)設備如色選機、包裝機、炒貨機、脫皮機等，以及原料、配料、添加劑等應有盡有，覆蓋了產(chǎn)業(yè)鏈的上下游，搭建了一個行業(yè)交流、交易的大舞臺。權威發(fā)布：合肥炒貨占據(jù)全國1/10作為我國堅果炒貨行業(yè)一年一度的盛會，此次展會還舉辦了2012年中國堅果炒貨行業(yè)經(jīng)濟運行發(fā)布、2013中國堅果炒貨行業(yè)年會、第七屆中國國際堅果炒貨食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇、經(jīng)銷商洽談會等多種行業(yè)會議，并評選出2012年中國堅果炒貨行業(yè)綜合實力排名20強企業(yè)、績效10強企業(yè)，最具發(fā)展?jié)摿?0強企業(yè)等。據(jù)悉，2012年全國堅果炒貨行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)總營業(yè)收入975億元，上繳利稅107億元，出口創(chuàng)匯175億元，實現(xiàn)新產(chǎn)品增加值34億元，從業(yè)人數(shù)13萬。在2012年中國堅果炒貨行業(yè)綜合實力排名20強企業(yè)中，合肥企業(yè)洽洽瓜子（第一位）、真心食品（第七位）雙雙躋身十強，凸顯了合肥作為“炒貨之都”的堅實地位。據(jù)悉，合肥堅果炒貨行業(yè)的銷售額，占據(jù)全國近1/10的比例www.hnhuibao.com